Белорусские супермаркеты все больше напоминают экзотические рынки. Полки просто забиты и ломятся от различных продуктов. Сейчас удивляет кукуруза.

В минских магазинах теперь нашествие необычных овощей. В этот раз новинки прибыли из Китая. Это кукуруза "мини". Что удивляет, есть обычная желтая и черная.

Продаются они в разных упаковках. Можно приобрести и "микс" – там сразу два вида.

К примеру, желтый вариант будет стоить 16,99 BYN за 480-граммовую упаковку (35,4 BYN за 1 кг). А вот темный собрат продается в таре поменьше – за 200 г у вас попросят 4,99 BYN (24,95 BYN за 1 кг).

За "микс" придется отдать 15,99 BYN за 350 г (45,99 BYN за 1 кг).

Отметим и то, что кукуруза идет уже вареная.

Кладезь антиоксидантов

Кукуруза "мини" стала популярным благодаря своим питательным свойствам и привлекательному внешнему виду.

Черный вариант отличается глубоким темным цветом, который обусловлен высоким содержанием антоцианов – природных антиоксидантов. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой.

У такой кукурузы вкус обычно чуть более землистый, насыщенный и менее сладкий, чем у желтой. Некоторые сравнивают его с легким ореховым привкусом.

Желтый вариант – это более распространенный сорт, который известен своим сладким вкусом и ярким цветом. Он также содержит каротиноиды, такие как бета-каротин.

Как лучше готовить

Если вы купили баночку или упаковку свежей мини-кукурузы, то вот несколько вариантов:

cтир-фрай. Обжарьте на сильном огне с соевым соусом, имбирем, чесноком и кунжутным маслом 3–4 минуты. Она должна остаться хрустящей
гриль. Слегка смажьте маслом и обжарьте на сковороде-гриль до полосок – идеальный гарнир к мясу
салаты: кукуруза прекрасно сочетается с морепродуктами, свежими огурцами, перцем и кинзой.

Важный нюанс: если вы видите в магазине черную кукурузу, убедитесь, что это натуральный сорт, а не маринованный продукт с добавлением красителей.