Несмотря на постоянный мониторинг, нет-нет да и проскакивает в магазинах некачественный товар. С первого взгляда буханка может показаться нормальной, но стоит быть внимательнее.

Покупка хлеба – процесс обыденный для любого белоруса. Но не все буханки одинаково полезны. А какие-то могут оказаться и вовсе опасными.

На что стоит обращать внимание при выборе продукта, рассказали в Гомельской областной инспекции Госстандарта.

В качественно приготовленном хлебе содержатся витамины (В1, В2, В6, РР, Е), магний, железо, сложные углеводы (крахмал и пищевые волокна), белки.

Такой продукт можно приготовить только с соблюдением всех процессов производства, хранения, транспортировки и реализации. Не стоит забывать и про качественное сырье.

Как выбрать хлеб

В организации порекомендовали белорусам покупать хлеб и хлебобулочные изделия в магазинах, где соблюдаются условия хранения.

Сначала нужно оценить внешний вид товара. На корке не должно быть крупных трещин, подрывов или грязи. Мякиш должен быть пропеченный, без посторонних включений и следов непромеса.

Не допускается присутствия посторонних запахов. Также лучше изучать маркировку товара и убедиться в наличии знака ЕАС.

Бывают булки с плесенью и не только

Специалисты областной инспекции назвали типичные нарушения, выявленные в ходе мониторинга.

Чаще всего на маркировке хлеба указывают неполную или недостоверную информацию о составе, пищевой и энергетической ценности или сведения об изготовителе продукции.

Проблемы с буханкой возникают и по вине торговых точек. Иногда не соблюдаются условия хранения, а хлеб продается с истекшим сроком годности.

Доходит и до того, что у продукта появляется странный запах, есть плесень, дефекты корки или мякиша.

В Гомельском Госстандарте напомнили, что вся подобная продукция запрещается к реализации.