Сладкоежки, можете не винить себя — тяга к тортам, конфетам и прочим "радостям" объясняется вовсе не отсутствием у вас характера и силы воли, во всем виновата армия микроорганизмов в вашем кишечнике, и ее можно приструнить, объясняет врач.

Желание съесть что-нибудь сладкое далеко не всегда связано с отсутствием самодисциплины. Как объяснила доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в беседе с Life.ru, причина может скрываться гораздо глубже — в нашем кишечнике.

Между пищеварительной системой и головным мозгом существует прямая коммуникационная связь, так называемая ось "кишечник — мозг". Благодаря этому каналу микроорганизмы, населяющие наш желудочно-кишечный тракт, способны влиять на эмоции, чувство голода и даже пищевые предпочтения.

"Желание съесть конфету или кусок торта далеко не всегда продиктовано слабой силой воли. Часто за внезапной тягой к сахару стоит целая армия микроорганизмов, живущих в нашем кишечнике", – заявила Лебедева.

По словам эксперта, кишечник представляет собой сложную экосистему, где разные сообщества бактерий нуждаются в различных источниках энергии. Одни предпочитают клетчатку, содержащуюся в овощах и злаках, другие активно размножаются на простых сахарах. Когда в микробиоте начинают доминировать "сладкоежки", они посылают в мозг химические сигналы, подстегивающие тягу к десертам и выпечке.

Кроме того, кишечные бактерии напрямую участвуют в выработке нейромедиаторов. Например, до 90% серотонина — гормона, отвечающего за хорошее настроение, — синтезируется именно в желудочно-кишечном тракте. Также микроорганизмы влияют на гормоны регуляции аппетита — грелин и лептин. Если баланс полезной и вредной флоры нарушен, сигналы о насыщении могут запаздывать, что ведет к перееданию и усиливает влечение к быстрым углеводам.

Как подчеркнула Лебедева, микробиота создает определенный химический фон, который делает одни продукты более привлекательными, чем другие. Однако полностью управлять человеком бактерии не в силах — они лишь влияют на выбор, но окончательное решение всегда остается за нами.

Есть или не есть?

Особенно сильно ситуация усугубляется при регулярном употреблении сладкого и фастфуда. В таких условиях полезные бифидо- и лактобактерии постепенно вытесняются дрожжевыми грибками и условно-патогенными микроорганизмами, которые питаются простыми сахарами. Возникает порочный круг: человек все чаще тянется к углеводам, а микрофлора только укрепляет эту привычку.

Хорошая новость в том, что этот круг можно разорвать. Кишечная микробиота отличается высокой пластичностью: положительные сдвиги могут проявиться довольно быстро после изменения рациона.

"Первые изменения могут происходить уже через несколько дней после коррекции питания. Когда полезных микроорганизмов становится больше, тяга к сладкому постепенно снижается", — отметила Лебедева.

Диетолог советует включать в ежедневное меню больше продуктов, богатых пищевыми волокнами, — овощи, ягоды, бобовые и цельнозерновые крупы, а также ферментированные блюда, например квашеную капусту, кефир или натуральный йогурт. Это поможет восстановить здоровый баланс микрофлоры и ослабить власть "сладкой армии" над нашим организмом.